Biscuit rose Fossier

Oeuvre « croustillante » imaginée et créée comme visuel de marque pour l’entreprise Fossier. Le brief photo défini, l’idée principale était de fixer dans le temps ce craquement léger du biscuit rose de Reims, légende gourmande, l’une des pièces maîtresse du patrimoine gastronomique de la Champagne.

En 2018, la célèbre photographie du biscuit rose éclaté s’invite en couverture du livre « Variations gourmandes autour du biscuit rose », Éditions de la Martinière, co-réalisé avec Pascal Ferrat et Lise Bésème-Pia.

Liens :
– Fossier
– Hôtellerie Restauration